「腊鸡的做法」腊鸡的做法

今天我们来聊聊腊鸡的做法,以下6个关于腊鸡的做法的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

风干的腊鸡怎么做好吃

腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃，如果觉得口味比较单一，腊鸡做火锅是很好吃的。首先可以把腊鸡剁成一块一块的，然后准备要垫在火锅下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等。 腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃，如果觉得口味比较单一，腊鸡做火锅是很好吃的。首先可以把腊鸡剁成一块一块的，然后准备要垫在火锅下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等，切成块状的，先加入豆瓣酱辣椒酱等，炒出红油后加入开水，然后倒入腊鸡块和配菜一起煮，大概煮个二十分钟的时候，再加入作料，姜蒜等，可以不放盐因为腊鸡本来就是有点咸的。煮开后撒点蒜苗就可以了。 腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产。 产品特点 色泽金黄，造型美观，肉质细腻，油润味鲜甜，腊香浓郁，蒸制、煮食皆美味可口。 食用方法 腊鸡食用前应洗净杂物，浸泡8~12小时，使之会软，将脱去部分盐分，降低咸度。然后入蒸锅，加姜、葱、黄酒或啤酒，蒸约2~3小时，取出后晾凉、切片，即可食用。 腊鸡香肠包菜蒸饭： 材料 包菜，糯米，腊鸡，香肠，蚝油，豉油鸡汁，酱油 做法 1. 烧开水 2. 撕下包菜垫碗底 3. 放入早上出门前泡的糯米，加适量水 4. 剁腊鸡，剁香肠，码上 5. 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上 6. 开吃。 黄灯笼蒸腊鸡 材料 腊鸡，茶油，豆豉，黄灯笼辣椒，水，鸡精 做法 1.腊鸡斩块过开水煮过，分解咸味； 2.烧茶油下鸡块爆香，撒豆豉，一勺黄灯笼，翻炒均匀，加小半碗水烧开； 3.倒入碗里上高压锅大火上气蒸10分钟； 4.吃前撒鸡精拌匀就OK了。 腊鸡烧黄豆 材料 两块鸡大腿，两块鸡小腿，黄豆，青蒜，姜片，干红椒，生抽，老抽，黄豆，鸡精 做法 1.两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时 2.青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒 3.油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗 4.烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔），可以适当的看用不用再加盐中途。 咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。 腊鸡腿炒饭 材料: 粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许 做法: 1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。 2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。 3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。 4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。 5、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香。 6、撒上葱花装盘即可。 小诀窍: 1、腊鸡腿要带皮炒制才有风味。 2、腊鸡腿水分含量要足，如不足可采用过油的方法。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「腊鸡的做法」腊鸡的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。