「豆腐脑的营养」豆腐脑的营养价值及功效与作用

2024-07-04 10:00:08 孕前饮食

今天我们来聊聊豆腐脑的营养,以下6个关于豆腐脑的营养的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。

本文目录

豆腐脑起源于安徽八公山。

相传，刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。

于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。

此物迅速传开，风行于世，有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布”。自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。

扩展资料：

营养价值

豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

参考资料来源：百度百科-豆腐脑

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「豆腐脑的营养」豆腐脑的营养价值及功效与作用》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多母婴知识，敬请关注木妈妈,您的关注是给小编最大的鼓励。

阅读全文

「麻油猪肝」麻油猪肝汤的做法月子餐 「榴莲的功效和营养价值」山竹的功效和营养价值

[孕前饮食]今天我们来聊聊食疗健康,以下6个关于食疗健康的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。本文目录中年人最健康的饮食食谱食疗养生有效果吗,应该坚持食疗方法吗?食疗养生知识大全食疗养生好处养生食疗菜谱大全有哪

[孕前饮食]今天我们来聊聊喝蜂蜜水的功效与作用,以下6个关于喝蜂蜜水的功效与作用的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。本文目录蜂蜜水的作用与功效蜂蜜水的功效与作用?蜂蜜水的功效与作用是?每天一杯蜂蜜水有什么好处

[孕前饮食]今天我们来聊聊哪些水果可以降火,以下6个关于哪些水果可以降火的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。本文目录请问吃什么水果可以下火、去火?降火的水果和蔬菜有哪些什么水果降火哪些菜和水果可以降火、清凉解

[孕前饮食]今天我们来聊聊柿子的作用,以下6个关于柿子的作用的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。本文目录柿子的功效与作用吃柿子有什么好处呢关于柿子的特点作用营养等柿子对身体有什么好处柿子有哪些作用青柿子的功效

[孕前饮食]今天我们来聊聊怎样健脾养胃,以下6个关于怎样健脾养胃的观点希望能帮助到您找到想要的母婴知识。本文目录健脾养胃的食疗方健脾养胃的食疗方法关于健脾养胃的食疗方法八大健脾养胃食谱养胃的方法吃什么食物可以养胃