佛跳墙的由来

[美食文化]佛跳墙名的由来，在福州民间有三种传说： 其一是： 据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫福寿全，内有鸡