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红枣洗净擦干,从中间剪开(不用剪断),挖出红枣核。糯米粉中少量分次加入热水,用筷子搅拌成图中的状态(无明显干粉)。揉成柔软的面团。取4.5-5克左右一个的小面团,揉成条状,长度和红枣的长度差不多。将糯米团塞入红枣中,略微整形一下。水开后放入蒸锅,蒸10分钟左右至熟。糯米和红枣搭配做成好看的甜点,味道香甜、口感Q弹。
糯米红枣的做法
食谱信息:
菜名:糯米红枣
月龄:12个月+
食材:红枣16颗、糯米粉70克、热水约60毫升
制作步骤
1、红枣洗净擦干,从中间剪开(不用剪断),挖出红枣核。
2、糯米粉中少量分次加入热水,用筷子搅拌成图中的状态(无明显干粉)。
3、揉成柔软的面团。
4、取4.5-5克左右一个的小面团,揉成条状,长度和红枣的长度差不多。
5、将糯米团塞入红枣中,略微整形一下。
6、水开后放入蒸锅,蒸10分钟左右至熟。
7、糯米和红枣搭配做成好看的甜点,味道香甜、口感Q弹。
小提示:
1. 揉糯米面团时注意用50-60度的热水,这样更容易揉成柔软的面团,方便后续整形。
2. 小月龄宝宝吃可以蒸好后去掉红枣皮,更方便咀嚼。
3. 糯米多吃容易有腹胀的感觉,每次少吃一些。食用时大人注意看护。
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