幼儿园饮食搭配_幼儿园营养午餐食谱大全及做法(郑州市惠济区花园口幼儿园营养食谱)

很多小朋友到了两岁多以后，就要被宝妈们送到幼儿园去了，幼儿园的食谱很多都是由营养师制定的，非常能满足宝宝的营养需求，那么，今天，小编就跟大家分享幼儿园食谱大全及做法，让大家都能知道最适合小宝宝的饮食搭配。

幼儿园营养午餐食谱大全及做法：蒜苗牛肉末

材料：牛肉150g，蒜苗两根，葱、姜、蒜少许，青椒两根，盐，味精，油适量。

做法：

1、取出牛肉，把牛肉剁烂，剁的精细一点，剁好的牛肉末加一点嫩肉粉，盐，酱油，把它们拌匀。

2、切蒜苗、生姜、青椒、蒜。把蒜苗切得细碎一点;生姜切片一两片;青椒切成4mm左右的小段;蒜切成末。

3、倒入少许的油，油温稍高就倒入牛肉末翻炒，直至肉色由红变为深色，用锅铲把牛肉炒散。

4、然后倒入切好的蒜苗，姜，蒜，青椒，继续翻炒一小会儿加点味精即可出锅。

小贴士：

1、上小班的小宝宝就可以吃牛肉了哦，牛肉具有丰富的营养价值，比猪肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，更适合孩子生长的需要。

2、搭配方法：

(1)蒜苗牛肉末+炒青菜+紫菜蛋花汤。

(2)蒜苗牛肉末+冬瓜排骨汤+芙蓉蛋。

幼儿园营养午餐食谱大全及做法：西芹炒鱿鱼

材料：西芹适量，鱿鱼适量，胡萝卜少许，葱姜少许，料酒少许，盐适量，糖少许。

做法：

1、将鱿鱼洗净后切成条;西芹也切成条;胡萝卜切成片;姜切丝;葱切段。

2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后，将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后，立刻捞出，浸入冰水里。

3、西芹和胡萝卜分别入沸水，汆半分钟捞出，浸入冰水里。

4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味、

5、放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

小贴士：

1、上小班的小宝宝就可以吃这道菜啦。鱿鱼的营养价值丝毫不逊色于牛肉，其蛋白质含量非常高，脂肪含量低到不可思议的1%，宝宝食用不会变胖，还能够极大限度的补充营养，补充脑力，促进发育等。

2、搭配方法：

(1)西芹炒鱿鱼+海带汤+哈密瓜。

(2)西芹炒鱿鱼+四喜豆腐+粉丝汤。

幼儿园营养午餐食谱大全及做法：蘑菇鱼羹

材料：鲈鱼1条，菠菜100克，胡萝卜1根，蘑菇20克，色拉油适量，高汤500毫升，生姜、盐少许。

做法：

1、胡萝卜、蘑菇、菠菜洗净后切成丁状备用。

2、鲈鱼去皮，取出鱼肉，用刀背将鱼肉斩成蓉，鱼茸中调入少许盐、姜片腌制30分钟。

3、锅中油七成热，倒入胡萝卜丁、蘑菇丁翻炒片刻。

4、锅中倒入高汤，转大火烧开，后转小火，将鱼茸倒入锅中并搅拌均匀。

5、调入少许盐，将菠菜丁倒入锅中并搅拌均匀，再小火烧3分钟即可。

小贴士：

1、上小班的小朋友可以食用这道菜，鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐、维生素等，可以帮助宝宝眼睛明亮，促进宝宝智力发育等等。

2、做这道菜最关键的就是一定要把鱼刺剔除干净!

3、搭配方法：

蘑菇鱼羹+肉丸子+木耳炒肉+西瓜。

蘑菇鱼羹+小炒鸡丁+小炒蔬菜+苹果。

幼儿园营养午餐食谱大全及做法：西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料：西红柿2个，鸡蛋1个，面粉150克左右，葱末适量，香菜末，蕃茄酱，糖，盐，香油。

做法：

1、西红柿切小块;葱切末。

2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。

3、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

4、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

5、加入半锅清水，大火烧开。

6、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。

7、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

8、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

10、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

11、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜，出锅前淋一些香油即可。

小贴士：

1、西红柿鸡蛋汤是非常经典的一道汤菜，其味道酸甜，能够激起宝宝的食欲，且营养丰富，食用可以促进宝宝的成长哦。

2、搭配方法：

(1)西红柿鸡蛋汤+香芋排骨+炒黄瓜。

(2)西红柿鸡蛋汤+蘑菇炒肉+醋溜土豆丝。