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鳕鱼肉质细腻鲜嫩、营养丰富,最重要的是刺少,是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼肉之一。宝宝吃鳕鱼好处多多。具体有哪些好处?一起来看下文了解下吧,宝宝吃鳕鱼有什么好处?食谱推荐!
1、营养丰富
在鳕鱼里面,优质的蛋白质含量非常高,但令人惊喜的是,它的脂肪含量超级低,甚至少于0.5%,差不多和鲨鱼肉一样了。而且在鳕鱼里面,无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%,同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
2、易于宝宝吸收
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质,并且鱼刺极少,肉的口感极好的营养食品,非常受老人家们和宝宝们的青睐,不仅营养价值高,而且更容易被人体吸收。
3、提高宝宝智力
鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力,并提高智力。鳕鱼含有的卵鱗脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源,可增强宝宝的思维能力和分析能力。
4、含有人体必需的氨基酸
对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
1、看外观:
有明显的红线?果断弃之!鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,仔细观察的话可以看到,真正的鳕鱼肉质细腻、肉纤维细小紧致、肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红线。
2、摸鱼皮:
如果是未切片的鳕鱼,解冻之后摸鱼皮,是很光滑像有一层黏液膜一样的手感,这可是真的鳕鱼哦。PS:鳕鱼销售通常不刮鳞片,刮了鳞卖的有很大可能是假的。
3、品口感:
鳕鱼入口即化,肉质非常细腻,有独特的清香和鲜味,口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。
银鳕鱼粥
1、食材:
银鳕鱼一块,大米适量。
2、做法:
(1)自然解冻,洗净。
(2)大米倒入开水中大火煮,银鳕鱼切小片备用。
(3)煮沸后倒入鳕鱼片转小火。
(4)煮至熟即可食用。
鳕鱼奶香鸡蛋羹
1、食材:
鳕鱼一块、蛋黄一个、冲调好的奶粉,植物油。
2、做法:
(1)将鳕鱼解冻洗净,切碎少许放入碗中。
(2)加入蛋黄,冲调好的奶粉,滴入几滴植物油,盖上保鲜膜,注意流几个小孔。
(3)蒸锅放入冷水,将食材蒸熟即可。
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