月子餐羊肉的做法大全(冬季进补美食月子餐)

月子餐羊肉的做法大全：羊肉可以益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，而且肉质细嫩，方便消化吸收。多吃羊肉可以提高产妇的身体免疫力。那么月子餐羊肉的做法大全？

1、羊肉的做法大全 生姜炖羊肉

食材：羊腿肉150克，老姜6片，当归20克，米酒、盐适量。

做法：将羊肉洗净，切成大片，放入滚水中烫后，捞出。羊肉片、姜、当归、米酒和4杯水放入锅中，炖煮40分钟，直至羊肉熟烂。加盐调味即可。

功效：姜可促进血液循环，温暖身体;当归有补血、活血作用;羊肉富含蛋白质和矿物质;此汤品可温暖子宫，改善腹部疼痛问题。

2、羊肉的做法大全 羊肉汤

食材：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

做法：羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

功效：这款汤性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此汤也有不错的作用。

3、羊肉的做法大全 当归羊肉汤

食材：羊肉50克、当归10克、川芎10克、黄芪10克、姜

做法：羊肉切块用沸水焯过，姜拍碎，中药材洗净，将所有材料放入碗中加水至8分满后，盖上保鲜膜，隔水炖一个小时即可。

功效：羊肉的热量高于牛肉，铁的含量是猪肉的6倍，能促进血液循环，具有造血的功能，是产后妈妈最佳的补品。

4、羊肉的做法大全 羊肉白萝卜汤

食材：羊肉300克、大骨100克、白萝卜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许。

做法：将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。白萝卜洗干净，去皮，切成大块。大骨洗干净之后，斩成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，冲去浮沫。取汤锅，放入大骨，倒入适量的清水，放入白萝卜和腌制好的羊肉。大火烧开之后，换成小火，熬煮1.5-2个小时。然后调入盐，拌匀即可出锅。

5、羊肉的做法大全 牛奶羊肉汤

食材：羊肉，牛奶，山药，生姜，盐等各适量。

做法：将羊肉洗净后切块，加生姜，小火炖三个小时，取羊肉 汤一碗加山药片煮烂，再加入牛奶及盐，煮沸后喝汤吃羊肉。

功效：此汤有补虚益气，温中暖下的功效，常用于产后体虚出冷汗等病症的治疗。

6、羊肉的做法大全 羊肉冬瓜汤

食材：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐，味精，花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

做法：把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

7、羊肉的做法大全 山药炖羊肉

食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。

做法：将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。